Quand l'été rime avec piqûres d'insectes

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• Conseil santé

  Comment faire le plein de vitamines pour bien appréhender l’hiver ?

  Pour affronter l'hiver, vous avez besoin de vitamines et d'oligo-éléments : vitamine C, vitamine B, magnésium, zinc et fer permettent de renforcer vos défenses immunitaires et de booster votre moral.

  Pour faire le plein d'énergie et lutter contre les infections, rien de mieux qu'une bonne alimentation ! Céline Capart, diététicienne et nutritionniste, nous explique* comment réaliser de bonnes cures de vitamines et ainsi affronter l'hiver.

  Privilégiez les légumes et les fruits d'hiver

  🥕 Les légumes racines (betteraves, navets, carottes), les cucurbitacées (potiron, potimarron, courge butternut), et les légumes de la famille des choux (de Bruxelles, rouge, vert, blanc, brocolis) sont tous adaptés à la saison froide.

  Ils vous apportent les nutriments essentiels pour réaliser de bonnes cures de vitamines, que ce soient celles du groupe B, celles du groupe C (dans les choux surtout), des minéraux (calcium, potassium, magnésium) ou des antioxydants (bêta-carotène, caroténoïde, polyphénols).

  Il en va de même pour les fruits d’hiver (les agrumes, les kiwis) et les fruits exotiques. Sans oublier les fruits secs et les champions pour l'apport de fibres. 🍄

  💡 Attention toutefois, la vitamine C est très fragile. Le jus d’oranges pressées doit être bu dans les 30 minutes qui suivent la préparation, sous peine de ne plus contenir de vitamine C, qui aura eu le temps de se dégrader.

  Comment bien consommer ces aliments pour réaliser des cures de vitamines ?

  Les fruits et légumes d'hiver sont à consommer à chaque repas. Au moins deux légumes différents plus un fruit, à midi et le soir. Crus ou cuits, natures, sous forme de compotes, de purées, de gratins, de soupes, de jus… ils se consomment sous toutes les formes. Les légumes en conserve ou surgelés peuvent aussi faire l’affaire pour dépanner quand on n’a pas le temps d’éplucher des légumes frais.

  💡 Pensez également à assaisonner vos plats de légumes d’épices et aromates pour améliorer la "santé" de vos recettes. Possédant des vertus médicinales protectrices sur des sphères diverses et très larges, les épices et aromates améliorent la saveur et l’odeur, apportent de la variété et évitent la monotonie astronomique.

  Comment lutter contre les infections de l'hiver ?

  Pour vos défenses anti-infectieuses, veillez à apporter les micronutriments indispensables :

  • Le fer, pour le transport de l’oxygène.

  • Le magnésium pour son implication dans plus de 250 réactions enzymatiques dont la contraction musculaire et la production d’énergie

  • Le zinc, le cuivre et le sélénium pour soutenir le système immunitaire

  • La vitamine C qui stimule les cellules de l’immunité

  • La vitamine D dans son rôle de maintien du système immunitaire

  • Les oméga-3, anti-inflammatoires.

  👉 Vous les retrouverez dans une alimentation variée et équilibrée avec notamment des fruits de mer, du poisson, de la viande, les légumes secs et les œufs.

  De plus, un écosystème intestinal bien équilibré serait favorable à une bonne immunité. Les yaourts (et autres spécialités laitières), les fruits et les légumes ont une action positive sur la qualité de notre flore intestinale. 🍐

  💡 Bien évidemment, continuez à pratiquer une activité physique, même si elle n’est pas très intense : elle est essentielle car immunostimulante !

  En conclusion, une alimentation équilibrée est toujours la base pour bien se porter. En ces temps chargés de virus, pensez davantage aux fruits frais !

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  *Entretien publié pour la première fois sur notre blog le 21/01/2021.

  Lire la suite19/12/2023
• Conseil santé

  Quels sont les atouts santé de la courge butternut ?

  Vous le savez, manger des légumes variés et de saison est vivement recommandé pour notre santé. Alors braquons ce mois-ci nos projecteurs sur l’une des stars de l’automne-hiver : la délicieuse « doubeurre », beaucoup plus connue sous le nom de « courge butternut ».

  Ce légume se révèle être un atout de taille pour votre santé et pour régaler vos papilles. Suivez le guide ! 👇

   

  Qu’est-ce qu’une courge butternut ?

  La courge butternut est un légume qui appartient à la grande famille des cucurbitacées (famille qui comprend aussi courgettes, potirons, citrouilles et autres courges).

  La butternut (ou « le » butternut, au choix) se déguste en automne-hiver.

  Elle est facilement reconnaissable par :

  • sa forme allongée en forme de poire ou de gourdin,

  • sa peau épaisse beige,

  • sa chair d’un ton orange vif.

  💡 Bien qu’il soit plus joli, on utilise beaucoup plus rarement son nom français de courge « doubeurre », qui fait référence à la texture très douce que l’on obtient en la mixant.

   

  D’où vient la courge butternut ?

  La courge butternut est originaire d'Amérique.

  🧐 Son histoire remonterait à plus de 4 000 ans. Ce légume était traditionnellement cultivé par les peuples d'Amérique pour sa capacité à être stocké pendant de longues périodes. Introduite en Europe par les explorateurs au XVIe siècle, la butternut est depuis devenue un légume cultivé dans plusieurs pays du monde.

   

  Quels sont les bienfaits de la butternut pour la santé ?

  Vous pourrez savourer les saveurs douces et onctueuses de cette courge tout en prenant soin de vous cet hiver. La butternut est en effet un légume léger en calories et légèrement sucré, ce qui en fait un choix judicieux pour maintenir une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir. 😊

  La courge butternut est également une source précieuse d'antioxydants, de fibres et de vitamines essentielle comme la vitamine C.

  Ces composants contribuent à renforcer votre système immunitaire, ce qui est particulièrement important pendant les mois d'hiver pour vous aider à prévenir les maladies saisonnières et à rester en forme.

  💡 Cerise sur le gâteau, la courge butternut est riche en bêta-carotène, ce qui peut vous aider à conserver un teint radieux tout au long de l'année !

   

  Comment cuisiner la courge butternut ?

  Ce qui rend la courge butternut vraiment spéciale, c'est aussi sa saveur et son léger goût de noisette qu’elle vous laissera en bouche.

  Purées, soupes, gratins... les options sont infinies pour la cuisiner. Nous vous invitons à découvrir ci-dessous 4 recettes simples et à petit budget. Lancez-vous, le bonheur est à portée de fourchette ! 🍴

  • Courge butternut farcie au chèvre
    Une recette (avec photos) à découvrir sur le site Yuka

  • Purée de courge butternut
    Une recette (avec sa version vidéo) à consulter sur le site Marmiton

  • Soupe de butternut
    Une recette (avec photos) à suivre depuis le site Planète Vegan

  • Poêlée de butternut
    Une recette à retrouver sur le site Cuisiner sans allergies

  💡 ASTUCE : pour éplucher ce légume à la peau épaisse sans casser votre couteau de cuisine, ramollissez-le d’abord avec de l’eau bouillante.

   

  Comment faire pousser des butternuts dans son jardin ? 

  Les butternuts se plaisent dans nos potagers… et poussent parfois même seules dans nos composts !

  Voici quelques conseils pour cultiver vous-même vos butternuts l’an prochain :

  Infographie :
  1) SEMAGE : faites vos semis en avril, plantez en pleine terre après les gelées en mai.
  2) ENTRETIEN : pensez à pailler le butternut une fois développé
  3) ARROSAGE : arrosez régulièrement (tous les jours par temps sec), de préférence le matin.
  4) RECOLTE : cueillez vos légumes quand les feuilles se dessèchent et que le pied devient marron, principalement en septembre-octobre.

  💡 Les courges butternut peuvent se conserver de 6 à 10 mois dans un endroit sec et frais. Si l’une de ces courges se ramollit par endroits, c’est qu’elle commence à pourrir.

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  Parmi nos sources : 
  Jardiner malin
  Alterfood
  Anses 

   

  Lire la suite15/10/2023
• Conseil santé

  Fatigue et sommeil : l'avis d'un spécialiste

  Le 17 mars 2023 aura lieu la journée mondiale du sommeil. L'occasion de questionner le Dr Rémi Lombard, médecin du sommeil à la Clinique de Flandre.*

  Quel est le premier motif de consultation de vos patients ?

  La fatigue ! 🥱

  Mais qu’est ce que la fatigue ?

  La fatigue correspond à un épuisement progressif des performances intellectuelles ou physiques. Elle est souvent associée à une charge de travail importante et s’améliore généralement par le repos. La fatigue seule peut être le signe d'un besoin de changer d'activité, de prendre soin de soi. 🥰

  Elle est différente de la somnolence diurne excessive, qui correspond à une diminution des capacités de maintien d’éveil. Cela entraîne des épisodes de besoins irrépressibles de dormir ou des accès de somnolence. La somnolence s'améliore généralement par le sommeil. 😴

  Ces symptômes sont-ils normaux ?

  Ils sont répandus en tout cas, 30% des français souffrent de troubles du sommeil. L’INSERM rapporte que les Français dorment 1h30 de moins qu’il y a 50 ans, pour une moyenne de 7h13. ⏰

  Le manque de sommeil n’est pas anodin, il est à l’origine d’un temps de réaction motrice allongée. Près d’un tiers des accidents mortels sur la route sont liés à des problèmes de somnolence. Il est donc urgent de consulter en cas de somnolence au volant ! Au quotidien, il peut entraîner une irritabilité et quand cela perdure, il favorise la dépression. 🤔

  Le manque de sommeil occasionne des difficultés d’apprentissage et trouble de mémoire, il favorise la prise de poids par les déséquilibres hormonaux qu’il induit et il diminue notre immunité face aux infections. Le manque de sommeil chronique constitue même un facteur de risque de maladie cardiovasculaire et de diabète. 🩺

  Que faut il faire quand on se sent fatigué(e) ?

  Il est préférable de commencer par s’intéresser à soi, à ses habitudes de sommeil :

  • Garder un lever tous les matins à la même heure.

  • Se coucher lorsque l'on se sent somnolent (et pas avant).

  • Éviter de consommer des excitants (café, thé, cola et chocolat noir) 8 à 10 heures avant le coucher.

  • Ne pas s’exposer à la lumière trop vive des écrans (ordinateur, téléphone et tablette) dans les 2 heures qui précédent le coucher. 📴

  • Réserver la chambre au sommeil (ou aux activités de couple). Il vaut mieux éviter d'y lire trop longtemps et il est souhaitable de ne surtout pas y regarder la télévision ou y écouter de la musique.

  • S’exposer à la lumière du jour la journée.

  • Observer des conditions optimales de sommeil dans la chambre (une température de 18°, un environnement silencieux, sans lumière visible, une literie récente et sans animaux domestiques).

  • L'alcool peut donner la fausse impression de détendre et de favoriser le sommeil, mais ils perturbent le sommeil pour le rendre moins réparateur. De plus, il peut être à l'origine de réveils précoces avec des insomnies de seconde partie de nuit.

  • Pour les fumeurs, éviter de fumer avant de se coucher. 🚭

  Et si cela ne suffit pas ? Si on reste fatigué(e) ?

  Consultez votre médecin !

  Il commencera probablement par réaliser une prise de sang pour vérifier que vous n’avez pas d’anémie (manque de globules rouges), d’infection, de carence en certaines vitamines ou de problème de thyroïde. Si tout est normal, il vous orientera vers un médecin pour mener des investigations complémentaires sur votre sommeil. 👩‍⚕️

  Que recherchera un médecin spécialiste des troubles du sommeil ?

  Cela dépendra de la plainte : fatigue ou somnolence ? Et des symptômes qui l’accompagnent. 😵

  Dans les troubles du sommeil fréquents, on relève l’insomnie. Elle concerne 20% de la population et elle est sévère dans 9% des cas. L'insomnie se définie par des difficultés d’endormissement, des réveils fréquents et/ou des réveils plus précoces que l’horaire désiré. Elle s’accompagne de manifestations la journée : fatigue, mal être, troubles de l’attention, altération de la vie sociale, irritabilité, etc. L’insomnie se traite par la thérapie cognitivo-comportementale.

  Quels sont les autres troubles du sommeil existants ?

  Il sera également recherché un syndrome d’apnées obstructif du sommeil. C’est une maladie du sommeil fréquente qui touche 6% des femmes et 13% des hommes en âge adulte. Très souvent (mais pas toujours), le syndrome d’apnée du sommeil s’accompagne de ronflements, d’arrêts de la respiration, de fatigue, de somnolence, de maux de tête au réveil, de sueurs la nuit, de levers pour uriner, de cauchemars et de sommeil non réparateur. On le diagnostique en enregistrant le sommeil en polygraphie au domicile ou en polysomnographie, examen plus précis, en hospitalisation.

  En cette période hivernale, il faut également mentionner le trouble affectif saisonnier correspondant à un moins bon moral lorsque la durée d’ensoleillement diminue (en général de l’automne au printemps). Il s’y associe une fatigue, une envie de dormir plus importante, une prise de poids, une augmentation de l’appétit (surtout pour le sucre) et une perte d’intérêt pour la vie sociale. ❄

  Selon vous, y a-t-il un traitement efficace pour passer une bonne nuit ?

  Le traitement de référence, c’est la lumière ! ☀

  Exposez-vous, sortez, bougez. C’est bon pour le sommeil, pour la forme, pour le moral et pour la santé ! ♥

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  * Entretien publié une première fois sur notre blog en mars 2020.

  Lire la suite24/02/2023