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- Conseil santé
Les cures de vitamines à faire pour bien appréhender l’hiver
Pour affronter l'hiver, nous avons besoin de vitamines et d'oligo-éléments. Qu'il s'agisse de Vitamine C, B, magnésium, zinc ou fer, ils permettent de renforcer nos défenses immunitaires et boostent notre moral. Mais pour faire le plein d'énergie et lutter contre les infections, rien de mieux qu'une bonne alimentation ! Céline Capart, diététicienne et nutritionniste, nous explique comment réaliser de bonnes cures de vitamines, et affronter l'hiver !
Privilégier les légumes et les fruits d'hiver
Qu’il s’agisse des légumes racines (betteraves, navets, carottes), des cucurbitacées (potiron, potimarron, courge butternut), ou de la famille des choux (de Bruxelles, rouge, vert, blanc, brocolis), ils sont tous adaptés à la saison froide et apportent donc les nutriments essentiels pour réaliser de bonnes cures de vitamines. Aussi bien les vitamines du groupe B, du groupe C (dans les choux surtout), des minéraux (calcium, potassium, magnésium) mais également des antioxydants divers (bêta-carotène, caroténoïde, polyphénols).
De même pour les fruits d’hiver (les agrumes, les kiwis), et les fruits exotiques. Sans oublier les fruits secs, champions pour les fibres.
Attention toutefois, la vitamine C est très fragile. Le jus d’orange pressées doit être bu dans les 30 minutes qui suivent la préparation, sous peine de ne plus contenir de vitamine C, qui aura eu le temps de se dégrader. Et n'oubliez pas de ciseler du persil frais dans vos salades ou sur votre steak.
Comment bien consommer ces aliments pour réaliser des cures de vitamines ?
Les fruits et légumes d'hiver sont à consommer à chaque repas. Au moins deux légumes différents et un fruit, à midi et le soir. Cru ou cuit, nature, sous forme de compote, de purée, de gratin, de soupes, de jus… Ils se consomment sous toutes les formes. Les légumes en conserve ou surgelés peuvent aussi faire l’affaire pour dépanner quand on n’a pas le temps d’éplucher les légumes frais.
Pensez également à assaisonner vos plats de légumes d’épices et aromates pour améliorer la « santé » de vos recettes. Possédant des vertus médicinales protectrices sur des sphères diverses et très larges, les épices et aromates améliorent la saveur et l’odeur, apportent de la variété et évitent la monotonie astronomique.
Comment lutter contre les infections de l'hiver ?
Pour vos défenses anti-infectieuses, veillez à apporter les micronutriments indispensables :
- Le fer, pour le transport de l’oxygène.
- Le magnésium pour son implication dans plus de 250 réactions enzymatiques dont la contraction musculaire et la production d’énergie
- Le zinc, le cuivre et le selenium pour soutenir le système immunitaire
- La vitamine C qui stimule les cellules de l’immunité
- La vitamine D dans son rôle de maintien du système immunitaire
- Les omégas 3, anti-inflammatoires
Vous les retrouverez dans une alimentation variée et équilibrée avec notamment des fruits de mer, du poisson, de la viande, les légumes secs et les œufs.
De plus, un écosystème intestinal bien équilibré serait favorable à une bonne immunité. Les yaourts (et autres spécialités laitières), les fruits et les légumes ont une action positive sur la qualité de notre flore intestinale.
Et bien évidemment, il faut continuer à appliquer les conseils de base : la pratique d'une activité physique, même si elle n’est pas très intense, est essentiel car immunostimulant. L’hydratation, très importante pour permettre à l’organisme de fonctionner correctement. Le lavage des mains, pour éviter la transmission de germes et donc, rester loin des maladies.
En conclusion : une alimentation équilibrée est toujours la base pour bien se porter, mais en ces temps chargés de virus, il faut davantage penser aux fruits frais.
Lire la suite22/01/2021 - actualités
Le conseil d'administration de Santé Just se renouvelle
L’Assemblée Générale de votre mutuelle Santé Just qui regroupe les activités du centre optique Just’Optique et du centre auditif Just’Audio se réunira le 22 juin 2021, et se prononcera sur le renouvellement de la moitié de son Conseil d’Administration.
Cette instance porte la voix des adhérents de la Mutuelle Santé Just, et vous représente, vous toutes et tous. Car en tant qu'adhérents de la Mutuelle Just vous êtes automatiquement adhérents de Santé Just. Explications en détail.
Conseil d’administration de Santé Just : les adhérents au pouvoir
Tout d'abord, votre mutuelle dispose d’un Conseil de 10 à 20 membres, et cela conformément à ses statuts. Ces derniers sont élus à bulletins secrets parmi les membres participants (les adhérents) et honoraires de la mutuelle qui présentent leur candidature. Les membres participants sont les personnes majeures qui figurent sur votre bulletin d’adhésion à la Mutuelle.
Par la suite, vos délégués, réunis en assemblée générale, élisent à bulletin secret les membres du Conseil d’Administration. Ils sont élus pour 6 ans, et peuvent êtres renouvelés par moitié tous les 3 ans.
Le Conseil d’Administration se réunit sur convocation du Président au moins 3 fois par an.Le Conseil d’administration : pour une bonne gestion de la mutuelle
Une fois en place, le Conseil d’administration détermine les orientations de la Mutuelle et veille à leur application. Les Administrateurs ont pour rôle de délibérer sur les décisions stratégiques de la Mutuelle. Par ailleurs, ils peuvent aussi se saisir de toute question intéressant la bonne marche de la mutuelle.
Et si c’était votre tour ?
Si vous êtes intéressé(e), alors vous devez obligatoirement envoyer votre candidature au plus tard le 12 juin. Celle-ci se fait par lettre recommandée avec accusé de réception (adressée à : Mutuelle Just, 53 avenue de Verdun, 59300 Valenciennes) ou par recommandé électronique (e-mail : g.bara@just.fr). Le formulaire d’acte de candidature est à retrouver ici.
Lire la suite04/06/2021 - Recettes
Recette : Confiture de cerises
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 3h
Ingrédients* :
1 kg cerise
600 g sucre semoule gélifiant
5 brins romarin frais
*pour 3 pots de 250 à 300ml
Préparation
ÉTAPE 1
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises puis mettez-les dans une bassine avec le sucre et le romarin. Laissez macérer au moins 3 heures (le mieux est de le préparer la veille).
ÉTAPE 2
Portez la préparation à ébullition et laissez cuire une dizaine de minutes à feu vif. Testez la prise de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide, si elle fige de suite, la confiture est prête.
ÉTAPE 3
Mettez la confiture dans des pots stérilisés, fermez et retournez le immédiatement. Laissez refroidir complètement la confiture pour une meilleure dégustation.
Conseil :
Si vous utilisez du sucre cristal (sans gélifiant) mettez une mousseline avec les noyaux de cerise dans la bassine et comptez 20 à 25 minutes de cuisson.
Vous pouvez retirer les brins de romarin avant la mise en pot si vous ne souhaitez pas qu’ils soient dans les pots.
Bon appétit !
Lire la suite22/06/2022 - Recettes
Recette : Gâteau au chocolat
Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min
Ingrédients (8 personnes) :
250 g de beurre
200 g de sucre
4 oeufs
70 g de farine
250 g de chocolat
Préparation :
ÉTAPE 1
Avant tout, préchauffer le four à 180°C. Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
ÉTAPE 2
Dans la préparation, incorporer délicatement le chocolat, le beurre puis la farine.
Après avoir obtenu une pâte homogène, verser dans un moulle beurré et fariné (24/25 cm de diamètre).
Faire cuire environ 25 minutes.
ÉTAPE 3
Laisser refroidir le gâteau pour qu’il soit à température ambiante.
Bon appétit !
Lire la suite12/05/2022
- Conseil santé
Prévenir la fatigue visuelle : nos conseils
Le travail sur ordinateur, les réunions en visio, la télévision, l'utilisation des smartphones, tablettes … Tant d’activités se passant derrière les écrans. Nos yeux sont très sollicités sur une journée, d’autant plus depuis le 1er confinement. Pour vous aider à prévenir, mais aussi diminuer la sensation de fatigue visuelle, Yannick Benet ostéopathe et business manager chez Néo Forma, nous livre ses précieux conseils.
Quels sont les signes principaux de fatigue visuelle ?
Les principaux signes de fatigue visuelle sont multiples :
Maux de tête
Yeux secs ou larmoyants
Irritation des yeux
Vision floue ou dédoublée
Difficulté d’accommodation
Douleur autour des yeux
Altération du champ de vision
Nous pouvons également retrouver d’autres signes comme des étourdissements, paupière qui tremble, sensation d’éblouissement ou encore la vision brouillée.
La fréquence du clignement des yeux varie de 12 à 20 clignements par minute, ceux-ci vont servir à hydrater le globe oculaire. Lors d’un usage intensif des écrans, la fréquence diminue de moitié et l’œil sera moins hydratée.
De plus, la fatigue oculaire peut entraîner une baisse de la qualité de lecture, de la concentration, et peut également avoir une conséquence directe sur la qualité de travail.
Quelles sont les différentes solutions pour réduire les symptômes de fatigue visuelle ?
Hydrater les yeux
Le clignement est un mouvement indispensable au bon fonctionnement de l’œil. Clignez des yeux de manière exagérée pendant 30 secondes, et répétez. N’hésitez pas aussi à vous hydrater régulièrement (1,5-2L d’eau/jour), ou à utiliser localement des larmes artificielles pour les yeux.
Régler ses écrans
Lorsque vous travaillez sur écran, il est important de garder une distance minimum de 50 à 70 cm des yeux, correspondant à une longueur de bras. Le haut de votre écran devra être positionné à hauteur de vos yeux, afin de favoriser le regard au neutre. Exception des personnes portant des verres progressifs, où l’écran devra être positionné plus bas.
Notez aussi que lorsque vous consultez vos smartphones, la distance minimum doit être de 30 cm.
Adapter la luminosité à votre environnement
Il est important d’adapter la luminosité de vos écrans à l’éclairage de votre environnement. Lorsque vous êtes dans un endroit sombre, diminuez la luminosité de vos écrans et inversement lorsque vous êtes dans un endroit éclairé, dans le but de ne pas créer de différentiel entre vos écrans et votre éclairage.
Limiter la lumière bleue
La lumière bleue se révèle à long terme, et à usage excessif, nocive pour la rétine. Il existe différentes solutions pour réduire de manière significative cette lumière : soit utiliser des lunettes à filtre anti-lumière bleue ou application un filtrage de lumière sur smartphones, ordinateur et tablette.
Humidifier et purifier l’air
La poussière, les poils d’animaux, la climatisation et autres allergènes assèchent les yeux. Vous pouvez alors utiliser un purificateur, ou aérer régulièrement. Autre astuce, vous pouvez humidifier l’air en plaçant une bassine dans une pièce ou à proximité d’un radiateur.
Si vous travaillez sur écran...
Il sera important de vous accorder des pauses régulières, d’alterner les tâches et d’essayer de regarder au loin afin de faire travailler la vision longue distance. Également, limitez les reflets sur l’écran afin d’éviter les éblouissements qui fatiguent l’œil.
Idéalement, essayez de trouver une source lumineuse perpendiculaire à votre espace de travail.
Pratique d’exercice orthoptique
Dans le but de diminuer ou soulager les signes de fatigue visuelle, pratiquer régulièrement des exercices faisant travailler les muscles oculaires est fortement recommandé. Par exemple :
Placez un stylo à bout de bras devant vos yeux, fixez le stylo puis faites le bouger dans les différents plans de l’espace tout en le suivant des yeux (sans faire bouger la tête).
Dessinez sur une feuille deux points distants d’environ 5 cm, puis rapprochez la feuille jusqu’à ce que les points coïncident.
La fatigue visuelle touche tout le monde. Soyez vigilant à l’apparition de signes et n’hésitez pas à consulter un professionnel en cas d’aggravation de ces signes.
Lire la suite10/06/2021
Bien plus qu’une mutuelle...
Spécialisée dans la mutuelle communale et la protection santé individuelle, la Mutuelle Just propose une gamme complète d’offres pour protéger votre capital santé.