5 bonnes raisons de manger du raisin pendant la saison !
Vous aimez manger du raisin ? Et bien vous avez raisin ! Oups… raison ! Dès août, la saison des vendanges commence, l’occasion pour nous de vous dévoiler 5 bonnes raisons de manger du raisin 😄
1. Le raisin contient différentes vitamines
🤗 Le raisin frais contient des vitamines B1, B2 et B6 !
Pour 100 g, on trouve en moyenne 0,031 mg de vitamine B1, 0,056 mg de vitamine B2 et 0,056 mg de vitamine B6 (source : Ciqual).
La vitamine B2, également appelée riboflavine, participe à la croissance et à la réparation des tissus, tandis que la vitamine B6 participe au métabolisme des protéines et des acides gras, ainsi qu'à la production de neurotransmetteurs nécessaires à la transmission des signaux nerveux.
Cette vitamine aide également à la fabrication des globules rouges, optimisant leur capacité à transporter l'oxygène. De plus, elle joue un rôle clé dans le bon fonctionnement du système immunitaire ainsi que dans la formation de certaines structures des cellules nerveuses.
Les raisins frais contiennent également de la vitamine C. Cette vitamine contribue à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives.
2. Le raisin apporte du fer
🍇 Parlons raisins secs !
Les raisins secs contiennent du fer (environ 1,7 mg pour 100 g, source : Ciqual).
Il s'agit d'un minéral important pour le transport de l'oxygène et la formation des globules rouges.
Il est important de noter que le fer d’origine végétale est moins bien absorbé que celui d’origine animale, mais son absorption peut être améliorée lorsqu’il est consommé avec de la vitamine C !
💡 Très concentrés en sucres (environ 21 g pour une portion de 30 g), les raisins secs sont à consommer en quantité modérée, de préférence au cours d'un repas.
3. Le raisin est source de potassium
🍇 Les raisins secs sont plus riches en potassium que le raisin frais : environ 960 mg pour 100 g, contre 193 mg pour 100 g de raisin frais (source : Ciqual).
Le potassium contribue au bon fonctionnement des muscles, du système nerveux, et au maintien d'une bonne pression sanguine, dans le cadre d'une alimentation équilibrée et peu chargée en sodium.
4. Le raisin contribue au transit intestinal
Le raisin frais contient de l'eau et des fibres (environ 1,1 g pour 100 g, source : Ciqual). Il facilite ainsi le transit intestinal et aide à prévenir la constipation passagère. ☺️
Les raisins secs sont encore plus concentrés en fibres (environ 4,2 g pour 100 g), mais aussi beaucoup plus concentrés en sucres.
5. Le raisin aide à rester bien hydraté
🍇 Le raisin frais est composé à plus de 80 % d'eau (source : Ciqual).
C'est l'un des fruits les plus riches en eau parmi les fruits de saison.
Cette teneur en eau en fait un bon allié pour rester hydraté, notamment lors des journées chaudes de fin d'été où le raisin arrive à maturité. ☀️
